En el marco del cierre de la Diplomatura en Manejo Integrado de Sistemas Lecheros Intensivos, estudiantes del IRAC provenientes de Argentina, Uruguay y Colombia participaron de un viaje técnico a California, Estados Unidos. Esta experiencia tuvo como objetivo integrar conocimientos teóricos con observaciones prácticas en sistemas reales de producción lechera.
El recorrido, que se llevó a cabo durante tres jornadas intensivas en la región de Visalia, incluyó visitas a ocho establecimientos con diferentes niveles de tecnificación, donde los estudiantes pudieron conocer de primera mano las estrategias de manejo aplicadas en tambos de gran escala.
Acompañados por el Dr. José Eduardo Santos (Universidad de Florida), con amplia experiencia en sistemas lecheros californianos, los alumnos exploraron áreas clave como:
Crianza de terneros Manejo reproductivo y nutricional Control sanitario en salas de parto y ordeñe Gestión de personal y planificación genética Manejo de efluentes e implementación de biodigestores
Uno de los grandes aprendizajes del viaje fue comprender que la eficiencia no siempre está ligada a la tecnología de punta, sino a la sistematización de procesos, el registro adecuado de datos y la toma de decisiones informadas.
Además de observar distintas realidades productivas, el grupo pudo intercambiar visiones con productores y técnicos locales sobre los desafíos actuales y futuros del sector lechero, abordando temas como sostenibilidad energética, planificación a largo plazo y resiliencia frente a amenazas emergentes.
Este viaje técnico no solo marcó el final de la Diplomatura, sino que también abrió nuevas perspectivas para nuestros estudiantes. La experiencia en los sistemas lecheros de California les brindó herramientas valiosas y una visión integral que podrán aplicar en sus contextos locales.
En IRAC, creemos que la formación profesional se enriquece con vivencias reales y aprendizajes compartidos. Agradecemos a todos los que hicieron posible esta experiencia y felicitamos a nuestros alumnos por su compromiso y dedicación.
¡Seguimos trabajando juntos por una ganadería más eficiente, sostenible y conectada con el mundo!
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